コボールドゴージビレッジ滞在中のキャンプ飯
BBQプレートでバーベキュー
ビレッジ滞在初日の夜は、BBQプレート使って肉＆野菜を焼くだけ。楽で美味い。
焚き木も少し持参しましたが、現地調達でも大丈夫ですね。近くの道端で拾えます。
ダッチオーブンでコーンドビーフとベジタブルのロースト
2日目の夜は、我が家からはコーンドビーフ＆ベジタブルのローストを作りました。
キャンプの数ヶ月前にケアンズ市内であったアウトドアイベントのデモショーで紹介されていたものです。
塩漬け牛肉のかたまり丸ごとと、適当に切った色々な野菜（じゃがいも、さつまいも、ズッキーニ、人参、玉ねぎなど）をダッチオーブンに入れて火にかけるだけ。
味付けは一切なし。塩漬け牛肉の塩だけでいいみたいです。
この日の夕方はサンセットを見に行ったので、出発前に炭火にかけて調理開始。炭の量のアドバイスもしてました。
「Take 2, Add 2」12インチのオーブンならば上と下に炭を12個ずつ、だけど下から2つ取って上に2つ乗せ、下に10個で上に14個くらいが良いということです。
帰ってきてからチェックして、正味2時間で出来上がり。味は塩加減がちょうど良くて最高でした。
手作り巻き巻き焼きたてパン
もう一つは、一緒に行ったお友達家族が作ってくれた手作り巻き巻き焼きたてパン。
パンの生地は子供たちみんなで頑張ってコネコネして作り、少しの間寝かせます。
ローストが出来上がる少し前になったら、見つけてきた良い感じの枝に生地を巻きつけて、火にかけて焼き始めます。
焼きたてのフワッフワで、めちゃくちゃ美味かったです。
クリームシチューとライス
3日目の夜は、クリームシチューとライス。間違いなく美味しいですね。やはり長いキャンプになると、米を食べないとダメです。白米最高。
あ、写真は撮ってないです。すぐ食べてしまいました。
スクランブルエッグ、ベイクドビーンズ、パンなど
朝食の準備はまず火から。息子が担当です。
火が準備できたら、パン焼いて、スクランブルエッグとベイクドビーンズ。あとフルーツ＆ヨーグルト。もちろんコーヒーも。
まとめ
と、こんな感じでした。内陸の冬は結構寒くなるので、常時焚き火が出来るのはありがたいですね。
ちなみに、キャンプ中の昼間はベースキャンプ地から離れて遊びに行くことが多いので、ランチは簡単にサンドイッチなどが多いです。
以上、コボールドゴージ滞在中のキャンプ飯でした。
